Qui n’a jamais rêvé de cultiver, un jour, une vigne suspendue dans le ciel? Sur l’Etna, la Famiglia Catania est propiétaire du clos Reseca, l’héritage d’un ancien vignoble planté à 850 mètres d’altitude sur le territoire de Randazzo, du côté nord de l’Etna. Le nom du vignoble est Poggio. Avec Salvo Foti, la Famiglia Catania apporte les soins les plus attentifs à ce vignoble pour qu’il puisse restituer naturellement le caractère unique de cette région au climat continental. Il tire sa force de la terre volcanique essentielle et le cépage autochtone Nerello Mascalese est cultivé en alberello à 10.000 pieds par hectare. C’est un vignoble accroché à la montagne, d’une telle inclinaison que l’âne est le seul moyen de travailler ce vignoble en terrasses avec des murs de pierres sèches pour soutenir la vigne. En Sicile, ce type de vignoble en terrasses est appelé “Reseca”.
Vito Catania: « La vendange démarrera cette semaine dans des conditions optimales. La maturité, toujours précoce dans ce clos grâce à sa configuration en forme d’amphitéatre unique, est parfaite. L’état sanitaire est excellent grâce à une année où les conditions climatiques ont été trés bonnes. Le goût des raisins des vignes de plus de 100 ans révèle déjà la belle structure tannique et les arômes fins, typiques du vin provenant de ce lieu incroyable. »
L’Etna est un grand strato-volcan, culminant à environ 3340 m d’altitude, situé le long de la côte orientale de la Sicile. Il couvre une superficie de plus de 1.250 km2 et est bordé au nord par les montagnes de Nebrodi et Peloritani et au sud par la plaine alluviale du fleuve Simeto (Piana di Catania). D’un point de vue géodynamique, l’Etna est localisé dans la zone de collision continentale entre la plaque eurasienne au nord et celle d’Afrique au Sud. Le développement d’une activité volcanique de type basique dans cette zone de collision continentale est lié à la présence d’une importante faille, connue sous le nom d’escarpement de Malte, qui a coupé la croûte de la Sicile orientale permettant l’ascension du magma du manteau terrestre. Les sols qui caractérisent ces lieux sont des sables volcaniques riches en minéraux et oligo-éléments.
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